SUGERENCIAS DEL CHEFF

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INVOLTINI DI PROSCIUTTO E RUCOLA 
Roll de rúcula, tomates secos, jamon crudo y parmesano.



TIBIO DEL MAR DAMIANO

Langostinos a la plancha con vieiras y chipirones.

Oliva y pimentón picante. Mix brotes de hojas verdes.



TOURNEDOS DE LOMO DEL CENTRO 

A la crema de mostaza suave de Dijon
con papas noisette.



STEAK DE SALMON DEL PACIFICO ORANGE SAUCE
crocante de tres semillas, salsa de naranjas silvestres,

cous-cous alimonado, curry, almendras y pasas



LOMO LORD NELSON

Receta neozelandesa, crema de pimientas molidas importadas.



​RIBS DE CERDO BBQ

Al Grill . Tiernizados y cocidos con salsa Barbacoa.
Acompañan gajos de papines al horno con piel tostada y dorada.

 

SALMÓN ROSADO CITRICO

Sellado al Wok al rojo vivo, crocante y tierno. 

con calabazas rústicas gratinadas. Acompañan hojas verdes.



VOLCAN DE CHOCOLATE

Con un corazon de chocolate liquido caliente.

Acompaña crema helada